COCINA MODERNA Y COCTELERÍA CLÁSICA
Babula, con su enfoque ingobernable y sin restricciones en la cocina, ha creado una propuesta gastronómica única, fusionado recetas de diversas culturas. Guiada por el instinto de sorprender, la cocina de Babula se desliga de reglas y conceptos, permitiendo la creación libre basada en productos de temporada y primera calidad.
En Babula, la experiencia culinaria se eleva con una serie de cócteles clásicos que destacan por su creatividad e innovación. Con una carta de destilados premium, nuestra coctelería apuesta por la calidad y la autenticidad, ofreciendo propuestas perfectas para maridar con nuestros platos.
COCINA FUSIÓN: UN VIAJE GASTRO Y MESTIZO
Nuestra propuesta gastronómica se nutre de culturas de todos los rincones del mundo, creando recetas en honor a todas las abuelas del planeta. Nuestra carta se compone de una fusión de propuestas que honran la cocina tradicional, con toques mestizos únicos y una pizca de innovación, dando lugar a una cocina moderna. Una selección de platos en los que no hay reglas ni restricciones, solamente ese cuidado y mimo que nos hace especiales, lo que nos convierte en uno de los mejores sitios para comer en Barcelona.
Nuestra carta, con crudos como nuestro anti-ceviche de corvina o nuestros deliciosos tartares como protagonistas, como el tartar de atún rojo o el tartar de gamba roja, van acompañados de sorprendentes propuestas como totopos de cheddar trufado, el tataki de vaca vieja madurada o el pulpo con papada ibérica.
Cada uno de estos platos ha sido diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica extraordinaria junto a un trato cercano y único que le hará sentir como en casa.
COCKTAIL BAR BARCELONA: UN MARIDAJE SIN IGUAL
Si bien es cierto que nuestra gastronomía no entiende de reglas, nosotros apostamos por una coctelería clásica. Una coctelería que sirve de base en la cual se inspiran todos los tragos modernos actuales. La coctelería de Babula busca retornar a los orígenes del cóctel, destacando la calidad del licor y convirtiéndonos en un destino privilegiado para disfrutar de cocktails en Barcelona.
Además, contamos con una selección de cócteles de autor que se renuevan cada temporada, con nuevas propuestas que maridan a la perfección con nuestros platos.
